研究概述
一项涉及格拉纳达大学（UGR）的研究表明，为期12周的间歇性禁食计划可能帮助人们在结构化干预结束后至少一年内维持体重减轻。该研究发表在《临床营养学》期刊上，共追踪了99名超重或肥胖的成年人，其中一半为女性。
间歇性禁食的持久益处
研究人员考察了流行的16:8间歇性禁食法（每天禁食16小时，在剩余的8小时内进食）。研究发现，无论参与者选择早进食窗口（上午9点至下午5点）还是晚进食窗口（下午1点至晚上9点），在干预结束一年后，两个禁食组均比每天进食12小时或更长时间的对照组保持了更显著的体重减轻。早期进食组还保留了更大的脂肪量减少。
体重与身体成分追踪
在最初的12周内，所有99名参与者均接受了地中海饮食教育，随后被分为四组：对照组（保持12小时以上进食窗口）、早期禁食组（8小时窗口，上午10点前开始）、晚期禁食组（8小时窗口，下午1点后开始）以及自行选择组（自行选择8小时窗口）。研究人员在干预前后以及干预结束后一年测量了体重、脂肪量和去脂体重。
研究意义与灵活性
研究第一作者Alba Camacho Cardeñosa博士指出：“此前我们虽知间歇性禁食能促进短期体重减轻，但不清楚其效果是否持久。通过评估参与者干预后12个月的情况，我们证明体重变化确实持续存在。”研究还发现，三分之一的参与者在随访期间自行继续实践间歇性禁食，表明这是一种相对容易融入日常生活的习惯。
由于早、晚进食窗口均产生持久益处，患者可根据自身作息选择最合适的方案，这种灵活性可能提高该方法的依从性，并改善其在肥胖治疗中的实用性。
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