哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员主导的一项新研究表明，与很少吃牛油果的人相比，每周食用两份或更多份牛油果的人，患心血管疾病的风险可能更低。
研究人员还发现，用等量的牛油果替代黄油、奶酪或加工肉类等动物制品，与心血管疾病事件风险降低相关。
这项研究于3月30日发表在《美国心脏协会杂志》上。
研究人员查看了“护士健康研究”和“卫生专业人员随访研究”中11万多名男女参与者长达30年的数据。在考虑了一系列广泛的心血管风险因素和整体饮食后，他们发现，在研究期间，每周至少食用两份牛油果（一份定义为半个牛油果）的人，患心血管疾病的风险降低了16%，患冠心病的风险降低了21%。那些每天用半个牛油果替代一份动物制品的人，心血管疾病事件的风险降低了16% - 22%。
该研究的第一作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系博士后研究员洛雷娜·帕切科表示，“用牛油果替代某些涂抹酱和含饱和脂肪的食物，如奶酪和加工肉类，这是医生和其他医疗从业者，如注册营养师，在与患者会面时可以做的建议，特别是因为牛油果是一种普遍被接受的食物。”