包括美国疾病控制与预防中心（CDC，可靠来源）在内的所有国际和国家卫生组织都认为，每年接种流感疫苗非常重要，通常在秋冬季节接种，这不仅能预防因感染流感病毒而生病，还能预防流感可能引发的潜在严重并发症。
流感疫苗既安全又有效，但有些人可能仍会担心潜在的副作用。最常见的副作用比较轻微，且持续时间不长，可能包括低热、头痛、肌肉酸痛和恶心。
这些副作用是预料之中的，而且往往表明疫苗正在发挥作用——它正在促使人体的免疫系统学会对抗流感病毒，这一过程可能会引发这些轻微且短暂的炎症反应。
还有一些人可能会担心在接种疫苗时感到头晕——这可能是由于对针头或疫苗的焦虑所致。
那么，在接种流感疫苗期间和之后，我们可以做些什么来预防或减轻这些反应呢？接种疫苗前的饮食可能有助于身体更顺利地度过这个过程。
为了获取一些关于如何通过健康的饮食选择让流感疫苗接种体验更愉快的专家建议，《今日医学新闻》采访了米歇尔·鲁滕斯坦（Michelle Routhenstein），她是EntirelyNourished的预防心脏病学营养师，拥有硕士、注册营养师、认证糖尿病护理与教育专家、注册饮食营养专家等资质；埃琳娜·罗尔特（Elena Rolt），她是Health.Miro的营养治疗师，拥有硕士、DipION、IFMCP、rCNHC等资质；以及塞布nem·乌卢伊什勒（Şebnem Ünlüişler），她是英国伦敦再生研究所的遗传工程师兼首席长寿官，拥有硕士学位。
接种流感疫苗前应该吃什么、喝什么？
对于那些担心在接种流感疫苗期间或之后立即出现头晕和昏厥的人，鲁滕斯坦建议充分补水，并食用清淡的天然食物。
她建议：“为了预防头晕或头昏，接种流感疫苗前要充分补水，并吃一份清淡、均衡的零食。”
这位营养师解释道：
“喝水或花草茶有助于促进血液循环，维持血容量，从而预防昏厥，并保持能量水平稳定。含有蛋白质和复合碳水化合物的零食，比如涂有坚果酱的香蕉，能稳定血糖，提供持续的能量，降低接种期间和之后感到虚弱或头晕的风险。”
乌卢伊什勒明确表示：“作为一名遗传工程师，我经常研究营养如何在细胞层面支持我们的免疫系统，尤其是在接种疫苗前后。虽然饮食不能改变流感疫苗本身的效力，但某些饮食选择可能有助于身体更顺利地产生反应，并减轻常见的副作用。”
她还强调了接种疫苗前稳定血糖水平的重要性，“特别是对于那些可能会感到头晕或对针头感到焦虑的人”。
和鲁滕斯坦一样，乌卢伊什勒也建议在接种流感疫苗前吃一份富含蛋白质和复合碳水化合物的零食，比如燕麦酸奶或全麦吐司。
她还提醒说，“即使是轻微的脱水也会加剧头晕感”，并建议“喝水或富含电解质的饮料，这是一种简单的预防措施”。
接种流感疫苗后应该吃什么？为什么？
罗尔特告诉我们，至于接种流感疫苗后吃什么、喝什么，重要的是要吃一顿营养丰富的均衡餐食。
她解释道：“接种流感疫苗后，免疫系统会启动炎症反应来处理疫苗抗原，随后B细胞会产生抗体，以提供对病毒的保护。”
这位营养治疗师详细说明：“这一过程涉及氧化应激和炎症，它们是免疫激活和记忆细胞发育的一部分，对于有效的免疫功能至关重要，但也可能暂时打破身体的平衡。”
“关键营养素在支持这些过程中发挥着不同的作用：蛋白质对于抗体和免疫细胞的合成至关重要，β-葡聚糖（一种可溶性纤维）和膳食纤维能调节先天和适应性免疫反应，增强免疫韧性，益生菌支持影响全身免疫的肠道菌群，维生素C作为一种强大的抗氧化剂，能减少氧化损伤并支持免疫细胞功能。”
——埃琳娜·罗尔特，硕士、DipION、IFMCP、rCNHC
罗尔特建议：“一顿包含所有这些营养素的均衡餐食可以是富含易消化蛋白质的鸡汤，搭配大蒜、洋葱、胡萝卜、小白菜或西兰花等绿叶蔬菜，以及蘑菇（β-葡聚糖的优质来源），再配上以浆果为基础的饮品，比如蔓越莓茶或沙棘茶，加入麦卢卡蜂蜜，这样能提供维生素C和多酚，以调节炎症和氧化应激。”
罗尔特表示：“这种组合有助于支持免疫系统的恢复，减少潜在的副作用，并优化身体对流感疫苗的反应。”
此外，乌卢伊什勒还推荐“姜黄和富含欧米伽-3的 oily fish”，它们有助于缓解炎症，同时又不会削弱免疫系统的适应性反应。她补充道：“富含蛋白质的饮食，比如瘦肉、豆类或豆腐，也能提供抗体生成所需的氨基酸。”
为什么接种流感疫苗后要保持补水？
此外，虽然接种疫苗前补水至关重要，但接种后补水也同样重要。
罗尔特解释道：“保持补水是另一个重要的注意事项，因为良好的血液循环有助于高效输送有效疫苗反应所需的营养物质和免疫细胞。”
她补充道：“补水还可能减轻头痛、疲劳和肌肉酸痛等副作用的严重程度，同时帮助身体调节体温。”
乌卢伊什勒说：“水、花草茶或 broth 可以帮助身体调节体温，缓解轻微的疫苗接种后症状。”
“归根结底，我们的目标是为免疫系统创造最佳的内部环境，让它能够正常工作。通过结合补水、均衡营养和抗炎支持，我们可以让接种疫苗的过程更舒适，并为身体提供所需的资源，以产生有效的保护性反应。”
——塞布nem·乌卢伊什勒，硕士
整个流感季节都应该保持某种饮食吗？
鲁滕斯坦还强调了在整个流感季节保持健康饮食、偏爱天然且营养丰富的食物的重要性。
她指出：“虽然流感疫苗有助于降低患病的可能性或减轻病情的严重程度，但并不能保证完全预防感染，因此在流感季节保持营养丰富、抗炎的饮食仍然很重要。”
这位营养师建议：“富含多酚、锌、硒以及维生素A、C和E的食物，有助于支持抗体生成、免疫细胞功能和整体免疫韧性。”
将疫苗接种等预防策略与健康的饮食选择相结合，是最大限度降低病毒感染风险以及在感染流感时支持身体免疫系统的关键。