一项新研究表明，至少有一种高糖热带水果——芒果，可能比低糖零食更有助于预防2型糖尿病。
这项发表在《食品》杂志上的研究的作者指出，偏爱芒果与糖尿病风险较低之间的关联，可能与芒果不仅仅是一种甜食有关，因为它是一种天然的全食物，含有纤维、维生素和营养素。
然而，那些为方便和美味而设计的低糖零食，可能营养不够丰富，可能含有添加剂，因此可能没那么健康。
这项由美国国家芒果委员会资助的研究中，24名年龄在50至70岁之间的参与者被分成两组。在研究开始时，没有人被诊断出患有糖尿病。该研究是在佛罗里达州立大学进行的。
芒果vs低糖格兰诺拉麦片棒：哪个更健康？
一组参与者每天会得到一个含有32克糖的新鲜芒果，而另一组参与者则会得到热量相似但仅含11克糖的低糖格兰诺拉麦片棒。
在为期24周的试验中，研究人员追踪了参与者的血糖水平、胰岛素敏感性，并测量了体脂的变化。血糖升高、胰岛素敏感性降低以及体脂增加都是2型糖尿病的风险因素。
23名参与者完成了这项研究。作者发现，芒果组的11名成员血糖控制得到改善，胰岛素敏感性增强，体脂减少。
因此，该研究报告称，患2型糖尿病的风险降低，这主要是基于血糖水平的改善。
该研究的作者指出，这种关注点是研究的一个局限性。
作者还表示，参与者样本在种族和民族多样性方面的有限性，可能会降低研究结果的普遍性。此外，整个试验期间的饮食依从性是自我报告的，这并不总是可靠的。
全水果总是比加工甜食好
“这项研究有趣地对比了水果中天然糖分可能产生的影响，与（本研究中）格兰诺拉麦片棒中的糖分（可能是添加糖）以及自然界中天然存在的糖分可能产生的影响，”医学博士贾森·吴告诉《今日医学新闻》。
吴博士在匹兹堡大学医学院教授内分泌学和代谢学，并未参与这项研究。
虽然一种像芒果这样含糖量高的食物，在人们试图避免患2型糖尿病时仍然可能是一个健康的选择，这似乎令人惊讶，但吴博士和英国伦敦再生研究所的遗传工程师、首席长寿官塞布nem·乌恩卢伊什勒硕士（也未参与这项研究）都认为这个观点是有道理的。
当被问及在这种情况下，热带水果是否真的适合作为饮食选择时，乌恩卢伊什勒回答说“总体来说，是的。”
“全水果——包括芒果——作为均衡饮食的一部分，对于预防糖尿病和许多2型糖尿病患者来说，通常是安全且有益的，但也有一些重要的注意事项，”她告诉我们。
“关键在于适量，”吴博士指出。“有些水果含有较多的纤维，有助于减少糖分吸收，而其他水果含有的化合物具有抗氧化特性，有助于维持新陈代谢。”
乌恩卢伊什勒描述了全水果的“纤维、植物营养素和食物基质，与精制食品中同等热量相比，它们能减缓碳水化合物的吸收，改变肠道微生物群，并抑制餐后血糖波动。”
“所以，适量食用这些水果，”吴博士说，“对预防糖尿病和2型糖尿病患者会有一些积极影响。当然，过量食用会导致糖分整体摄入过多，这可能是不健康的。”
是什么让芒果有营养？
乌恩卢伊什勒描述了芒果中可能有助于人们预防2型糖尿病的“一系列化合物”。其中包括：
膳食纤维，能减缓胃排空和葡萄糖吸收，降低血糖峰值
多酚和酚酸，在临床前模型中表现出胰岛素增敏、抗炎和抗氧化作用
类胡萝卜素（β-胡萝卜素、叶黄素）和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用，可能保护β细胞和血管内皮
微量营养素，如适量的钾和镁，有助于维持代谢稳态（平衡）
水果基质/全食物相互作用，即芒果的物理和化学基质会改变吸收机制，以及肠道微生物发酵产物会影响胰岛素敏感性和肠促胰岛素反应，其效果类似于GLP-1药物产生的效果。
如何通过饮食预防糖尿病
专家表示，预防2型糖尿病的最佳饮食策略——同时要保持足够的体力活动——是从更广泛的角度看待自己所吃的食物。
“选择单一食物可能是一种策略，但很难坚持，”吴博士指出。
“以单一的‘神奇’食物为目标很少是最佳策略，”乌恩卢伊什勒表示同意。
“遗传背景、日常饮食、能量平衡和整体饮食模式比单一食物重要得多。全饮食方法——用全水果代替精制零食，偏爱全谷物、豆类、坚果、蔬菜和健康脂肪——是有证据支持的。”
——塞布nem·乌恩卢伊什勒硕士
“这种饮食，”吴博士说，“可能更容易坚持，最终也比只关注吃特定食物更健康。”
同时，他建议，“避免那些已知富含精制碳水化合物和添加糖的特定食物，例如软饮料，可能会有所帮助。”